Cel mai probabil, mâncarea liofilizată a apărut accidental, cândva de-a lungul evoluției omului. Cine știe, poate că vreun umanoid a gustat, la un moment dat, carnea rămasă peste noapte pe scheletul unui animal mâncat deunăzi de o felină preistorică și i-a plăcut. Ce știm sigur este că vechii peruani își conservau carnea și cartofii pe vârfurile de munte de deasupra orașului Machu Picchu, unde clima era similară, cumva, cu condițiile dintr-o încăpere modernă de freeze-drying.
Cel mai mare fan al mâncării freeze dry - PARTEA 1
Team Dryfood 2/9/17
Steven Rinella este un fel de Bear Grylls al Americii - cap de afiș al celui mai important post TV de aventură și outdoor din SUA (Sportsman Channel), pasionat de munte, pescuit, vânătoare, dar și mare, mare gurmand. Recent, acesta a publicat in revista Outside o apologie a mâncărurilor freeze-dried. Este interesantă atât ca documentare, cât și ca experiență la prima mână a celui care se consideră cel mai mare fan al mâncării liofilizate.
Ce mâncare deshidratată preferă clienții noștri pe munte
Bogdan Carstina10/8/17
În cele două luni de la lansarea Dryfood.ro, cele mai bine vândute feluri de mâncare liofilizată nu au fost neapărat cele tradiționale. De departe, cel mai bine vândut brand este și cel mai de lux din portofoliul nostru, Lyo Foods. Văcuța Stronganoff, Tikka Masala de pui și Pennele Bolognese sunt cele trei mâncăruri deshidratate...
Diferențele dintre mâncarea deshidratată și freeze-dried
Team Dryfood 9/8/17
Multă lume nu face distincția între alimentele deshidratate și cele uscate prin liofilizare. Și totuși, când te afli în mijlocul pustietății, diferențele dintre ele se pot dovedi foarte importante.
Câtă, și mai ales, ce mâncare trebuie să luăm pe munte? PARTEA 2
Team Dryfood17/7/17
Care este cea mai potrivită mâncare pentru munte: mâncarea liofilizată, proaspătă sau la conservă? De asemenea, cum arată un meniu ideal pe munte?
